Disparition du chocolatier Michel Cluizel

Selon le journal normand La Dépêche, le chocolatier Michel Cluizel, 87 ans, est décédé mardi 26 mai. Né en 1933, l’homme était passionné par le chocolat, de la fève jusqu’au produit final. Son père, Marc Cluizel, avait fondé la Manufacture Cluizel en 1948 à Damville, en Normandie. 

Ce sont les quatre enfants de Michel Cluizel – Pierre, Sylvie, Catherine et Marc – qui ont repris depuis 2010 les rênes de l’entreprise familiale. Dans son livre La terre m’a tout donné, même le chocolat, édité en 2018, il avait écrit « Le présent est éphémère, agissons toujours pour le futur, en nous appuyant sur le passé ». Il a créé le Chocolatrium à Damville (Eure), un musée du chocolat qui montre toutes les transformations du cacao jusqu’aux produits finis.

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Pratique

Lien vers le site de la Manufacture Cluizel

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Photographie

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