Yannick Alléno (Pavillon Ledoyen) : « Mon restaurant trois étoiles et l’Abysse resteront fermés jusqu’en septembre »

Yannick Alléno
Alors que les restaurants rouvrent partout en France à l'exception de Paris et de sa région, de nombreux chefs s'interrogent sur leur avenir. Pour son Pavillon multi étoilé, le chef Yannick Alléno ne cache pas et ses inquiétudes, et ses questionnements actuels. Seule certitude : il ne rouvrira pas deux de ses trois tables avant la rentrée de septembre. Entretien / Article réservé aux abonnés ATABULA+
La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou Abonnement annuel étudiant.
Haut de page