Sébastien Tantot, nouveau chef de l’Auberge À la Bonne Idée (Oise) : « Les prix ne seront pas ceux d’un trois étoiles, mais les produits et l’exigence dans l’assiette auront ce niveau »

Après sept ans au Petit Nice de Gérald Passédat, Sébastien Tantot, 28 ans, a quitté la table trois étoiles marseillaise pour revenir dans sa Picardie natale. Il y reprend l'Auberge À la Bonne Idée et ne cache pas des ambitions élevées. Entretien / Article réservé aux abonnés ATABULA+
La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou Abonnement annuel étudiant.
Haut de page