Manigold, Jégo, Goujon et les autres : les nouveaux leaders de la restauration

La longue fermeture des tables françaises a permis à certains acteurs de la restauration de prendre du recul et de se faire oublier pour mieux revenir. Pour d’autres, au contraire, cette parenthèse a été l’occasion de prendre la parole et de se faire une nouvelle place au soleil médiatique. Portraits de ces nouveaux leaders qui ont imposé leurs points de vue / Article réservé aux abonnés ATABULA+
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