Tour de France des chefs #1 – Sayaka Sawaguchi et Gil Nogueira (Le Garde Champêtre, Gyé-sur-Seine)

Mais que diable est allé faire ce couple de chefs portugo-japonais dans l’une des enseignes les plus reculées de France ? Une cuisine intelligente pardi ! Depuis un an, Sayaka Sawaguchi et Gil Nogueira ont enfilé leur tablier et leurs bottes en caoutchouc pour mener à bien ce projet de ferme-restaurant, tout droit sorti de l’esprit d’une troupe de producteurs de champagnes, restaurateur et photographe / Article réservé aux abonnés ATABULA+
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