Tour de France des chefs #7 – Anthony Orjollet (Elements, Bidart)

Casquette à l’envers vissée sur la tête même lorsqu’il pose pour de grands magazines, Anthony Orjollet cultive son image de badboy nourri à la sauce Fooding. Loin des codes léchés de la communication des chefs, le jeune homme préfère mener sa barque en cuisine, tête baissée. Entretien / Article réservé aux abonnés ATABULA+
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