Tous au Larzac avec le guide Michelin !

Intimement lié à l’histoire du réseau routier, le guide Michelin a construit sa réputation grâce à un fin maillage du territoire gastronomique hexagonal. Si, depuis la fin des années 90, le renouveau culinaire français tendait à se concentrer à Paris et dans les grandes villes, la donne est en train de changer. En modifiant les habitus touristiques, la crise du coronavirus pourrait bien accélérer les choses en ce sens et sonner un retour progressif de l’excellence culinaire à la campagne en forme d’aubaine pour Bibendum | Article réservé aux abonnés
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