Derrière les chiffres, la réalité territoriale de la gastronomie selon le guide Michelin

Plutôt à l’ouest ou à l’est notre Bibendum en 2021 ? Derrière les chiffres qui ne varient pas tellement d’une année sur l’autre, Atabula a analysé la nouvelle géographie étoilée proposée par la nouvelle sélection. Territoires oubliés ou richement dotées, l’analyse est édifiante | Article réservé aux abonnés
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