Pourquoi les méduses finiront bientôt dans nos assiettes

En 2013, les scientifiques alertaient sur l'invasion des océans par les méduses sur fond de réchauffement climatique. Afin de rétablir l'équilibre des écosystèmes marins, la solution consistant à les consommer avait alors été évoquée dans un rapport publié par l'ONU. Si l'idée même d'engloutir cette masse gélatineuse tend à répugner les Européens, les Asiatiques, eux, la consomment depuis belle lurette. Alors, pourquoi pas nous ? / Article réservé aux abonnés ATABULA
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