Le food truck de chef : un concept qui roule en temps de crise

Face à la crise sanitaire et la fermeture des restaurants qui en découle, une nouvelle tendance émerge parmi les chefs étoilés peu habitués à la vente à emporter : lancer son food truck. Au-delà d’un simple outil pour garder la tête hors de l’eau, ce nouveau concept pourrait s’inscrire dans la durée | Article réservé aux abonnés
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