Inspiration visuelle #15 : 100% Pays-Bas en 30 photos de plats

Lundi 29 mars, le Bibendum annonçait sa sélection hollandaise. Dans son édition 2021, Michelin récompensait huit nouvelles adresses d’une étoile (Wils, Daalder, De Nieuwe Winkel, Meliefste, Zeezout, Tilia, Pieters restaurant et Kasteel Heemsted) et deux nouveaux restaurants deux étoiles : 212 à Amsterdam et Brut 172 à Reijmerstok. Au total, les Pays-Bas, largement tournés vers une cuisine végétale et vivier de jeunes talents passés par de grandes maisons européennes, comptent aujourd’hui 111 tables étoilées, dont deux trois étoiles. Confiné en France, Atabula a voyagé sur Instagram pour s'offrir un tour de l’esprit gastronomique de ce pays en 30 photos de plats | Réservé aux abonnés
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