« Natsuc », l’alternative au sucre raffiné qui séduit la gastronomie

Lancée par l’hôtelier-restaurateur Christophe Vallet, la marque de sucre de bouleau Natsuc a convaincu nombre de cuisiniers, pâtissiers et artisans des métiers de bouche. Mais quelles sont au juste les vertus de ce produit à la mode ? Éléments de réponse | Article réservé aux abonnés
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