Violences en cuisine : comment les écoles agissent ?

Sujet ignoré ou à peine évoqué il y a encore quelques années, il est aujourd’hui beaucoup plus présent dans les cursus de formation. Alors que le premier procès d’un chef pour viols devant une cour d’assises va s’ouvrir, Atabula a voulu faire le point sur ce que les écoles proposent concrètement pour lutter contre ce phénomène loin d’être anecdotique | Article réservé aux abonnés
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