Championnat du monde de pâté-croûte : les 20 finalistes « Europe » sont connus

Les organisateurs du Championnat du monde de pâté-croûte ont annoncé les 20 sélectionnés pour l’épreuve « Europe ». Une épreuve continentale qui se révèle 100% française puisque aucun autre pays ne compte le moindre représentant.

La compétition se déroulera le 21 octobre au sein de l’hôtel Bristol (Paris). La finale mondiale, qui regroupera 12 concurrents, aura lieu le 29 novembre à l’Abbaye Paul-Bocuse (Lyon).

À ce jour sont déjà qualifiés les chefs Kohei Fukufa (Tokyo), Yoichi Nakaaki (Tokyo) et Grégory Faye (Montréal) qui a bénéficié d’une invitation suite à l’annulation de l’épreuve en Amérique du Nord.



Les 20 finalistes pour l’épreuve « européenne »

Inaki Bouillon – Charcuterie Joly – Paris (75)

Alexis Trolliet – Boucherie Trolliet – Lyon (69)

Maxime Cresson – Le Royal Champagne* – Champillon (51)

 Romain Collomb – Restaurant Paul Bocuse** – Collonges au Mont d’Or (69)

Pierre-Jean Liogier – Boucherie Vocanson – St Genest Lerp (42)

Renaud Dugoujon – Restaurant La Cave – Montlouis sur Loire (37)

Olivier Nicolau – Restaurant Arraditz – Lescar (64)

Yannick Decelle – Decelle Pâté-Croûte – Lyon (69)

Jérémie Crauser – Maison Crauser et Bello – Lyon (69)

Philippe Demules – Boucherie Demules – Lyon (69)

Iulian Fistos – Restaurant La Côte d’Or** – Saulieu (21)

Frédéric Le Guen-Geffroy – CLUBTP90 – Paris (75)

Thierry Larralde – Cantine du Troquet Dupleix – Paris (75)

Damien Raymond – So Good Traiteur – Divonne-les-Bains (01)

Emeline Aubry – L’Atelier d’Emeline Aubry – Paris (75)

Kenji Takenoshita – La Pyramide** – Vienne (38)

Marie Lecoq – Café du Pond – Lyon (69)

Olivier Horville – Maison Verot – Paris (75)

Louis Meriguet – L’Abellana – Vénissieux (69)

Ange Lelièvre – Four Seasons George V – Paris (75)


Pratique
Lien vers le site du Championnat de pâté-croûte

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