Eric Prowalski, cuisinier de l’intime conviction

Sur les hauteurs du lac d’Annecy, le chef Eric Prowalski trace sa voie. Plus discret que ces confrères et voisins multi-étoilés, il avance à son rythme, entre introspection personnelle et réflexion sur sa cuisine. En 2021, il recevait une première étoile au guide Michelin, validant ainsi ses partis pris culinaires. Portrait d’un chef qui fait rimer vie personnelle et cuisine, en toute intimité | Article réservé aux abonnés
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