Décès de Michel Rochedy, l’homme du Chabichou (Courchevel)

Le chef Michel Rochedy vient de décéder à l’âge de 85 ans. Formé par André Pic, il était une figure de la station de Courchevel où il avait acheté en 1963 le Chabichou, avant de le revendre en 2018.

Ce n’est pas un chef très médiatique qui vient de disparaitre, mais il s’agit incontestablement de la disparition d’un grand professionnel. Michel Rochedy, figure tutélaire de la station de Courchevel s’est éteint à l’âge de 85 ans. En 1963, ce fils d’aubergistes d’Ardèche monte dans la célèbre station alpine pour visiter un fonds de commerce à vendre. Mais, à l’époque, Courchevel n’est pas encore ce repère huppé et luxueux. Il y rencontre Maryse, sa future épouse. Ensemble, ils feront vivre cette immense maison collée aux pistes de ski. Leur restaurant, tenu par le chef Stéphane Buron, est auréolé depuis de longues années de deux étoiles au guide Michelin.

En 2018, après 55 ans de bons et loyaux services, le couple vend l’établissement à l’homme d’affaires Jean-Claude Lavorel.

Michel Rochedy (à droite) et le chef du Chabichou, Stéphane Buron

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