Doit-on encore manger du poulpe ?

Suite au rapport de l’association CIWF qui révèle que les poulpes supportent très mal les conditions d’élevage en cages dans l’océan et dans des bassins, Atabula pose la question : doit-on continuer à manger du poulpe ? Réponse de Laure Bonnaud-Ponticelli, biologiste, professeure au Muséum National d'Histoire Naturelle et spécialiste des céphalopodes | Article réservé aux abonnés
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