Le chef Daniel Boulud sacré « meilleur restaurateur » du monde

Installé à New York depuis près de 30 ans, le chef Lyonnais Daniel Boulud a été sacré lundi 22 novembre 2021 « meilleur restaurateur » du monde pour son restaurant Daniel, a annoncé l’association Les Grandes Tables du Monde. « Daniel Boulud incarne à lui tout seul pour de nombreux Nord-Américains la gastronomie française, voire la gastronomie tout court », relève l’Association créée en 1954. Autre prix accordé : celui du meilleur sommelier du monde remporté par Sergio Calderon qui a notamment établi la sélection de vins pour le nouveau restaurant des Bras dans la Bourse de Commerce-Collection Pinault à Paris. Le prix du meilleur pâtissier a quant à lui été décerné à l’Italien originaire de Sicile Giuseppe Amato, du restaurant triplement étoilé La Pergola à Rome.


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