Zakari Benkhadra, directeur général du Gault&Millau : « Noter des milliers de tables ne doit plus être un objectif pour un guide »

À l’occasion de l’annonce de la sélection 2022 du guide jaune, son directeur général exécutif Zakari Benkhadra revient sur l’état d’esprit qui a guidé leurs choix et explique que le guide-bible qui recense des milliers d’adresses a vécu | Article réservé aux abonnés
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