Pauline De Waele, rédactrice en chef du (nouveau) Yam : « Essayer d’avoir une vision 360 degrés de la gastronomie française »

Après onze mois d’interruption et un changement de propriétaire (Au Coeur des Villes), le Yam est de retour chez tous les marchands de presse depuis fin novembre. Au programme, "une renaissance" que le magazine doit à une formule éditoriale et graphique entièrement renouvelée. La rédactrice en chef Pauline De Waele fait le point sur toutes les nouveautés | Article réservé aux abonnés
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