par Atabula | Juin 5, 2020 | TOAST
Orly se dote de nouveaux espaces de restauration / Article réservé aux abonnés ATABULA+ La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+,...
par Atabula | Avr 30, 2020 | À LA UNE, VIE DES CHEFS
Veste noire, cheveux gominés, serial entrepreneur et mille nouvelles idées bouillonnantes à la minute, Akrame Benallal est un personnage à part dans la gastronomie française. Pour une fois, au lieu de parler projets et projection dans l'avenir, le chef revient sur ses...
par Atabula | Mar 5, 2020 | TOAST, VIE DES CHEFS
Le concept de "bistrot à viandes" Vivanda, d'Akrame Benallal évolue et va se diriger vers une offre uniquement dédiée aux burgers / Article réservé aux abonnés Atabula+ La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà...
par Atabula | Nov 14, 2019 | TOAST
Akrame Benallal investit à Paris et à l'étranger. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou Abonnement...
par Franck Pinay-Rabaroust | Nov 13, 2019 | À LA UNE, GRAND ENTRETIEN, VIE DES CHEFS
On l’a connu tout feu tout flamme, entrepreneur tout azimut, glanant deux étoiles au guide Michelin pour son restaurant gastronomique à Paris. Il se fait désormais plus discret sur les réseaux sociaux mais toujours aussi actif en coulisses. Grand entretien avec le...
