Lauren Oudart

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Pourquoi avoir investi dans une boucherie ? La réponse du chef du Quinsou, Antonin Bonnet

400 000 euros de vin volés chez Rostang (Paris)

50 Best : ils intègrent « The Best of the Best »

Marc Veyrat souhaiterait ne plus avoir ses étoiles au guide Michelin

#NosTablesàSuivre : le nouveau rendez-vous hebdomadaire du guide Michelin

Aix-en-Provence (8e) – Pierre Reboul (Restaurant Pierre Reboul) : « Malgré nos différences, on a des valeurs communes et un souhait qui est d’aider nos producteurs »

Dijon (9e) – William Frachot (Chapeau Rouge) : « Tout va bien, mais on n’en parle pas, c’est incroyablement frustrant ! »

Tours (16e) – Maximilien Bridier (La Roche Le Roy) : « La cuisine gastronomique est un segment très peu investi par les restaurateurs de la ville »

Angers (19e) – Gaëtan Morvan (Lait Thym Sel) : « Aujourd’hui, la restauration angevine est en pleine ébullition »

Marseille (20e) – Fabien Torrente (Bubo) : « J’aimerais dire aux médias d’élargir leurs recherches et de ne pas s’arrêter aux têtes d’affiche »