Brut de cave

Réflexions à consommer sans modération du caviste Thomas Noël (La Maison des Millésimes)


 

Une cliente -"Y a vraiment trop de choix chez vous, je vais tranquillement commander sur internet et me faire livrer ça sera plus simple"

Thomas Noël - "Comme je vous comprends, j'aimerais tellement pouvoir choisir mes clients sur internet moi aussi..."

Une cliente -""Bonjour, voila, j'ai rencontré un super mec hier et j'ai passé une super et longue soirée. Il faut que je lui achète une bonne bouteille pour qu'il se souvienne bien de moi, vous avez du Margaux ? C'est mon prénom"

Thomas Noël - "Ah la magie Tinder..."

Une cliente - "Bonsoir, vous avez du vin chaud?"

Thomas Noël - Euh...

1ère vente de la journée: un Angelus 2001, un Mouton-Rothschild 1998 et un Gombaude-Guillot 2000 pour un client qui voulait "remercier son chirurgien de lui avoir sauvé la vie". Derrière le vin se cachent souvent de belles histoires.

Thomas Noël - "Dans un grand millésime comme 2010 vous pouvez la garder 10-15 ans votre bouteille madame"

La cliente - "Après ouverture ?"

Le client - "J'ai pas trop aimé le vin que j'ai pris ce matin...mais bon je l'ai bu quand même. Néanmoins vous pouvez faire quoi comme petit geste?"

Thomas Noël - "Une petite claque ?"

Le client - "Bonjour, je voudrais un vin qui irait bien pour tirer les reines"

Thomas Noël - Encore un qui se prend pour Louis XIV...

Monsieur Bourdon qui recherche un "clos des mouches": on va bien se marrer aujourd'hui

La cliente - "Comment je vais les reconnaître mes vins pour pas me tromper lors du service ?"

Thomas Noël - "Madame, vous avez pris un rouge et un blanc...