1QA

C’est quoi le 50 Best Explores ? Réponse avec Hélène Pietrini, directrice du 50 Best

Bien connu pour ses listes et ses prix, le 50 Best a lancé depuis trois ans les 50 Best Explores. Qu’est-ce ? Réponse avec la directrice de l’organisation, la française Hélène Pietrini.

Comment lit-on la cuisine d’un chef ? La réponse de Ryoko Sekiguchi

Après Yannick Alléno, Ryoko Sekiguchi s’attelle en ce moment à la « lecture » de la cuisine de Bruno Verjus.

Souvent invité, parfois starifié : le critique gastronomique est-il encore crédible ? La réponse de Stéphane Méjanès

Stéphane Méjanès, auteur de Tailler une plume, Croquons le critique gastronomique