À BOIRE

Mais où sont passés les vendangeurs ?

Si le monde de la restauration souffre d’un déficit de main d’œuvre, celui du vin n’est pas en meilleure posture. Postes non pourvus et absentéisme rendent parfois les vendanges difficiles. Enquête.

Crusoe Treasure, plus grande cave à vin sous-marine d’Europe

Il a 44 ans et dirige Crusoe Treasure, la plus grande cave sous-marine d’Espagne. Grand amateur de plongée, Borja Saracho ne connaissait rien du vin il y a quelques années. Il est aujourd’hui à la tête de 500 mètres carrés à vingt mètres de profondeur où il...

ŒnoBordeaux, le coach en vin 2.0

Aider les professionnels du service à mieux conseiller leurs clients et les patrons de restaurants à faire du vin un vrai levier de chiffre d’affaires : c’est l’objectif d’ŒnoBordeaux, l’application lancée par l’Ecole du Vin de Bordeaux et le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB).

Infovin : les huit grandes infos sur le vin en France

Bourgogne : un Corton-Charlemagne de la Romanée-Conti Le prestigieux domaine de la Romanée-Conti, en Bourgogne, exploitera à partir de la fin de l'année une parcelle de près de trois hectares de Corton-Charlemagne, grand cru blanc de la côte de Beaune, loué...

Grêle dévastatrice dans le bordelais

Temps difficiles dans le bordelais, mais aussi à Cognac, où les orages en fin de semaine dernière ont durement touché les vignobles. Des grêlons pouvant atteindre jusqu’à trois centimètres de diamètre ont pe...

Le monde du vin répond à Élise Lucet

« Qui êtes-vous donc Élise Lucet pour déformer publiquement l’image d’un homme dont l’honnêteté ne peut être mise en cause et qui a été élu pour rassembler une famille toute entière ? » Voilà les mots que l’on peut lire dans l’éditorial de Rodolphe Wartel q...