Champagne et chefs : ça drague à tout va

« Le champagne, c’est du toc ! » Les passionnés de bulle se rappelleront peut-être de cette…

Le sucre dans le champagne : le regard du vigneron Emmanuel Brochet

« Le sucre peut intervenir à trois étapes dans la réalisation du champagne. D’abord au…

Champagne : un succès français, mais à quel prix ?

par Yan Di Meglio / Chaque seconde, dans le monde, dix bouchons de Champagne sautent.…

Philippe Jamesse : « En Champagne, nous sommes dans un jeune vignoble »

Atabula – La notion de terroir est fondamentale dans le monde du vin. Qu’en est-il…

Plongée enivrante dans l’un des trois derniers alambics itinérants d’Armagnac

[ezcol_1fifth] . . Cépages ugni blanc, colombard, folle blanche et baco 22A, seul cépage hybride…