Article Atabula+

Coup de tonnerre chez Lasserre

Sept mois seulement après l’annonce de son arrivée, le chef Nicolas Le Tirrand quitte le restaurant parisien Lasserre. Décryptage. 

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Mamiche, la néo-boulangerie qui rend fous les Parisiens

Avec sa pâtisserie boulangère réconfortante, son ton cash et décalé, la boulangerie Mamiche est devenue en moins de deux ans la nouvelle coqueluche de la scène sucrée parisienne. Parmi les fans ? Les chefs Michel Guérard, Hélène Darroze et Christophe Michalak mais aussi Nike et Google.

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Pour les restaurants, l’impact des gilets jaunes « pire qu’avec Charlie »

Trois professionnels basés à Paris témoignent de l’impact du mouvement des gilets jaunes qui secoue…

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Le maire de Bologne en guerre contre les spaghettis bolognaise

La véritable sauce bolognaise dite “ragù alla bolognese” n’a rien à voir avec celle que l’on connaît en France et contient bien plus d’ingrédients.

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Bocuse d’Or France : les candidatures sont ouvertes

Les cuisiniers (d’au moins 22 ans) ont jusqu’au 17 mai pour déposer leurs candidatures.