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Business model, diversification, projet de restaurant permanent : zoom sur Dinner in the Sky

En 2006, le communicant belge David Ghysels a co-fondé la société Dinner in the Sky qui conçoit des repas perchés à 45 mètres d’altitude à l’aide d’une grue. Retour sur une initiative qui a accueilli en plus de 10 000 dîners des chefs tels que Marc Veyrat, Massimo Bottura, Pierre Gagnaire, Pierre Marcolini, Joël Robuchon, Philippe Etchebest et Heston Bluementhal.

Bibendum s’envoie en l’air avec United Airlines

La compagnie aérienne américaine United Airlines vient d’annoncer la signature d'un partenariat officiel avec les Guides Michelin USA. Un partenariat logique puisque les quatre guides publiés aux Etats-Unis ...

Boycott de produits alimentaires américains en Turquie

Alors que les relations entre les dirigeants américains et turcs continuent de se dégrader, le président de la Fédération des restaurateurs et pâtissiers de Turquie a appelé les professionnels a supprimer le...

La galaxie Robuchon en 42 chefs

Ils ont collaboré avec le chef aux 32 étoiles, sont passés par ses cuisines ou ont dirigé un de ses restaurants. Zoom sur ces cuisiniers et pâtissiers qui ont côtoyé Joël Robuchon. Les anciens De gauche à d...

Buckingham Palace cherche un sous-chef et un plongeur

Avis aux amateurs : ça recrute au palais royal à Londres où deux profils sont recherchés. Un plongeur, nourri et logé, rémunéré 1850 euros ainsi qu'un sous-chef "formé à la cuisine française classique". Le c...

Poitiers rend hommage à Joël Robuchon

Ce vendredi 17 août se tient à 15h la cérémonie publique en hommage à Joël Robuchon dans la cathédrale de Poitiers. Des centaines de chefs venus du monde entier sont attendus et l’ancien premier ministre Jea...