ALAIN DUCASSE

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Alain Ducasse quittera officiellement le Plaza Athénée le 30 juin

Comme nous l’annoncions au début du mois de mai, Alain Ducasse quittera le 30 juin prochain les cuisines du Plaza Athénée (8e arr. de Paris), où il exerçait en tant que chef consultant depuis 21 ans.

Alain Ducasse pourrait perdre les fourneaux du Plaza Athénée et du Meurice cet été

Selon nos informations, les contrats de consulting d’Alain Ducasse au Plaza Athénée et au Meurice arrivent à échéance cet été. Au regard de la conjoncture et des relations plus que compliquées avec la direction des deux palaces parisiens qui appartiennent au groupe Dorchester, le chef multi-étoilé pourrait être évincé. Avec des conséquences particulièrement lourdes pour le Monégasque et pour le modèle du chef consultant | Article réservé aux abonnés

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Le sommelier Pierre-Marie Faure (Alain Ducasse at The Dorchester) en route vers l’Oustau de Baumanière

Le sommelier Pierre-Marie Faure quitte le groupe d’Alain Ducasse en direction des Baux-de-Provence.

Disparition de Jean-Marie Hiblot, chef pâtissier exécutif du groupe Ducasse Paris

Le chef pâtissier exécutif du groupe Ducasse Paris, Jean-Marie Hiblot, est décédé ce mercredi 3 février. Le quadragénaire avait pris ses fonctions en 2015, après huit années passées au Plaza Athénée, aux côtés de Christophe Michalak.

LITIGE | Alain Ducasse attaque Cyril Lignac en justice

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