ALAIN DUCASSE

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L’école Ducasse croque le concours du Meilleur Ouvrier de France dans une mini-série

L’école Ducasse lance cette semaine sur ses réseaux sociaux une mini-série sur le concours du Meilleur Ouvrier de France / Article réservé aux abonnés Atabula+

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Grolet, Passard, Lignac, Pic, Marx, Ducasse et les autres : comment ils actualisent leur fil Instagram depuis le confinement

Atabula se penche sur la façon dont les chefs (et leur community manager) gèrent leur fil Instagram en ces temps de confinement. En plus de notre article sur les cinq grandes stratégies de communication des professionnels de la restauration, Atabula détaille les derniers posts des chefs et pâtissiers les plus populaires, du pétage de plombs de Cédric Grolet à l’opportunisme financier d’Alain Ducasse / Article réservé aux abonnés ATABULA+

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Rech by Alain Ducasse ferme ses portes à Hong Kong

Le chef aurait annoncé la nouvelle à ses équipes hier après-midi.

Alain Ducasse devrait ouvrir un bistrot zéro déchet à Paris

Selon nos informations, Alain Ducasse devrait ouvrir un bistrot autour du concept du zéro déchet, zéro poubelle / Article réservé aux abonnés Atabula+

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Carte sur table : cinq desserts avec Jessica Préalpato (Alain Ducasse au Plaza Athénée)

Nouvelle rubrique sur Atabula : un cuisinier ou un pâtissier explique les plats de sa carte. Composition, inspiration et photo : une façon différente de mieux comprendre la construction d’une carte par son auteur. Première « carte sur table » avec Jessica Préalpato, pâtissière au restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée / Article réservé aux abonnés ATABULA+

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