À LA UNE

Clare Smyth élue meilleure femme chef du monde

Cela a été annoncé en fin de matinée : Clare Smyth a été désignée meilleure femme chef au monde par le 50 Best. Elle succède à la Slovène Ana Roš. Originaire d'Irlande du Nord, Clare Smyth a longtemps été le...

Le vromage, d’une lettre à un lait près

Frais sans être tout à fait vrai, le “fromage vegan” s’émancipe peu à peu de son référent historique à base de lait. Preuve en est, des crémeries dédiées à ces spécialités végétales se sont créées puis affin...

Le palmarès complet du guide Pudlo Paris 2018

Le 3 mai prochain paraîtra le guide Pudlo Paris 2018. Chaque année, le critique gastronomique Gilles Pudlowski livre sa sélection du meilleur de la gastronomie dans la capitale et décerne ses assiettes, étoi...