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SIRHA Green : zoom sur cinq projets innovants

Sous un soleil éclatant annonciateur d’été, Lyon accueillait du dimanche 17 au mardi 19 juin la première édition du SIRHA Green, version éco-responsable du célèbre salon de l’hôtellerie-restauration. L’occas...

World’s 50 Best 2018 : les principales informations à retenir

La cérémonie du World's 50 Best 2018, qui s'est déroulée mardi 19 juin à Bilbao (Espagne), a rendu son verdict avec le retour à la première place du chef italien Massimo Bottura. Un Français a été récompensé du titre de Meilleur chef pâtissier au monde : Cédric Grolet. Présentation des principales informations à retenir de ce cru 2018.

C’est officiel, la brousse du Rove possède son AOC

Si l'appellation d'origine contrôlée avait été attribuée par l'INAO (Institut national de l'origine et de la qualité) le 21 mars dernier après une instruction qui aura duré 11 ans, un décret publié au Journa...