À LA UNE

Bataille médiatique : le pompier Poullennec va-t-il éteindre le feu du Veyrat pyromane ?

Entre le chef Marc Veyrat et le Michelin, c’est désormais la guerre ou presque. Leur champ de bataille : le terrain médiatique.

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L’histoire du soufflé au cheddar, un grand coup monté par Marc Veyrat ?

Pour démontrer la profonde incompétence du Michelin et justifier sa demande de sortie du guide,…

Guy Savoy se séparerait de son restaurant Les Bouquinistes

Le chef Guy Savoy pourrait bientôt se séparer de son restaurant Les Bouquinistes ouvert en 2013.

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Podcast – Fati Niang et Black Spoon : la cuisine africaine version nomade

Les Oreilles dans le Fait-tout est un podcast produit par Atabula et réalisé par Mégane…

Pourquoi avoir investi dans une boucherie ? La réponse du chef du Quinsou, Antonin Bonnet

Antonin Bonnet explique ses motivations à l’achat de la boucherie.

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Terrasses du Larzac : Terre promise pour néo-vignerons convertis

Ex-responsables financier ou marketing, ex-paysagistes, ex-citadins… Les néo-vignerons alimentent le mythe d’un Eldorado des vins en Terrasses du Larzac. Avec 30 installations ces cinq dernières années, la pépite des AOC du Languedoc confrontée à une hausse des prix du foncier en 2018, reste une terre promise pour les nouveaux convertis.

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Le vol au restaurant, sport sans frontières

Le client voleur : un sujet aussi universel que tabou pour les restaurateurs.

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Restaurant Paul Bocuse : menace du Michelin sur la troisième étoile ?

La direction du guide Michelin aurait été claire : si rien ne change du côté de Collonges-au-Mont-d’Or, la troisième étoile sautera. Explications.

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« Nous parlons le même langage que les chefs » : dix ans d’agence Melchior dans le rétroviseur de Clarisse Ferreres-Frechon

Fondatrice de Melchior, Clarisse Ferreres-Frechon revient sur dix années à la tête de son agence de communication.

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Marc Veyrat chercherait à vendre son établissement de Manigod

La Maison des Bois (Manigod) serait à vendre. Mais qui peut bien acheter une telle affaire ?

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