À LA UNE

La galaxie Robuchon en 42 chefs

Ils ont collaboré avec le chef aux 32 étoiles, sont passés par ses cuisines ou ont dirigé un de ses restaurants. Zoom sur ces cuisiniers et pâtissiers qui ont côtoyé Joël Robuchon. Les anciens De gauche à d...

Buckingham Palace cherche un sous-chef et un plongeur

Avis aux amateurs : ça recrute au palais royal à Londres où deux profils sont recherchés. Un plongeur, nourri et logé, rémunéré 1850 euros ainsi qu'un sous-chef "formé à la cuisine française classique". Le c...

Poitiers rend hommage à Joël Robuchon

Ce vendredi 17 août se tient à 15h la cérémonie publique en hommage à Joël Robuchon dans la cathédrale de Poitiers. Des centaines de chefs venus du monde entier sont attendus et l’ancien premier ministre Jea...

Le dernier legs de Joël Robuchon vient du cœur

Quatre jours avant son décès, Joël Robuchon a pris le temps de finaliser son dernier projet d’édition. Il s’agit d’un ouvrage de recettes destiné aux malades du cœur, conçu en collaboration avec le cardiolog...

Au Monde, la critique gastronomique change de main

Présent chaque week-end dans M le magazine du Monde depuis janvier 2015 (sa première chronique, salée, était alors consacrée à l'emblématique Train Bleu à Paris), le journaliste François Simon laisse place à...

KM 563 / Refaire l’histoire de la Maison Chabran avec Michel et Louis Chabran

Une longue série estivale et gourmande avec pour fil directeur une route qui n’existe plus, il fallait oser. De Paris à Menton par la Nationale 7, Atabula est parti à la rencontre des acteurs de la gastronomie française pour en savoir plus sur leur rapport à cette route mythique et sur leur propre histoire. Nouvelle halte, kilomètre 563, à Pont-de-l'Isère (Drôme), chez Michel et Louis Chabran, où il est question de transmission familiale.