À LA UNE
Ex-responsables financier ou marketing, ex-paysagistes, ex-citadins… Les néo-vignerons alimentent le mythe d’un Eldorado des vins en Terrasses du Larzac. Avec 30 installations ces cinq dernières années, la pépite des AOC du Languedoc confrontée à une hausse des prix du foncier en 2018, reste une terre promise pour les nouveaux convertis.
Le client voleur : un sujet aussi universel que tabou pour les restaurateurs.
La direction du guide Michelin aurait été claire : si rien ne change du côté de Collonges-au-Mont-d’Or, la troisième étoile sautera. Explications.
Fondatrice de Melchior, Clarisse Ferreres-Frechon revient sur dix années à la tête de son agence de communication.
La Maison des Bois (Manigod) serait à vendre. Mais qui peut bien acheter une telle affaire ?
Si le persil n’est plus à la mode aujourd’hui, certains chefs tentent de lui refaire une place dans la gastronomie française.
La sortie du guide Michelin France devrait désormais avoir lieu en décembre.
« Le Bottin Gourmand travaille actuellement à sa mue, dans le sillage d’un site internet…
La viticultrice Valérie Guérin lutte depuis des années pour imposer l’idée d’un grand vin rosé.
L’essentiel pour bien comprendre l’édition 2019 du World’s 50 Best Restaurants