À LA UNE

Atabula y était… au procès Veyrat/Michelin

Marc Veyrat vs Michelin. La joute judiciaire a eu lieu mercredi 27 novembre au matin. Atabula y était.

Comment le Japon a révolutionné la gastronomie française

En une dizaine d’années, les adresses tenues par des chefs japonais se sont multipliées.Enquête sur la manière à laquelle le Japon a su discrètement s’intégrer à la culture gastronomique française et à y intégrer ses codes.

La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou Abonnement annuel étudiant.

Procès Veyrat/Michelin : quels arguments pour les deux parties ?

Ce mercredi matin se tenait au tribunal de grande instance de Nanterre l’audience en référé du procès mêlant Marc Veyrat et le Guide Michelin. L’occasion de récapituler l’ensemble des éléments énoncés par les deux partis qui s’opposent depuis plusieurs mois, et les sanctions requises avant la décision qui devrait être rendue le 31 décembre prochain.

Ducasse, Hermé, Marcolini, Fauchon.. Le top 10 des calendriers de l’Avent 2019

Le calendrier de l’Avent, une religion… de la grignote quotidienne en bonne conscience. Pour que la bonne conscience rejoigne le bon goût, Atabula a sélectionné les 10 meilleurs calendrier. Voilà notre sélection par le plus que gourmand Gilbert Pytel.

Avec Toshiya Kadowaki, le Michelin couronne un ex-réfractaire

Entre le nouveau chef trois étoiles Japonais et Michelin, l’histoire avait commencé sur de mauvaises bases.