ALEXANDRE MAZZIA 2021

Film | Alexandre Mazzia : trois étoiles en confinement

Le chef Alexandre Mazzia a reçu, en 2021, une troisième étoile au guide Michelin. Une consécration pour ce chef qui a atteint les sommets de la gastronomie en seulement quelques années. Comme tous ses confrères, il sort d’une période complexe où il a fermé son restaurant sans pour autant ne jamais cesser de réfléchir, de travailler, d’avancer dans son art et son identité culinaires. Pendant près de 45 minutes, il revient sur cette expérience.

L’antithèse méditerranéenne de Gérald Passédat et d’Alexandre Mazzia

Cet article a été publié en juillet 2011. À l’époque, le chef Alexandre Mazzia démarre sa carrière marseillaise au Ventre de l’Architecte, restaurant situé au troisième étage de la Cité du Corbusier. Il n’a ni étoile, ni reconnaissance médiatique. Gérald Passédat, lui, a reçu sa troisième étoile pour Le Petit Nice en 2008. Cet article est l’un des premiers, si ce n’est le premier, sur Alexandre Mazzia.

Alexandre Mazzia : « Ces trois étoiles ne me feront ni dévier, ni changer »

Nouveau chef triplement étoilé dans le guide Michelin France 2021, Alexandre Mazzia est le grand vainqueur de cette édition dévoilée ce lundi 18 janvier. Entretien exclusif pour Atabula.

En images | Alexandre Mazzia, nouveau chef trois étoiles

Triplement étoilé ce lundi 18 janvier à l’occasion de la sortie de l’édition 2021 du guide Michelin, Alexandre Mazzia rejoint le cercle restreint des plus grands chefs français. Retour en images sur ce chef, sa cuisine et son restaurant | Article réservé aux abonnés ATABULA

Alexandre Mazzia : portrait intime d’un joueur qui aime cuisiner

Grand portrait intime du chef Alexandre Mazzia.