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Les 70 principaux événements gastronomiques en France

En France, il y a la fête à tout ! À la soupe, à la morue, au cochon, à l'andouillette, à tout ce que l'on veut. Plus précisément, à tout ce qui se mange quelque part, de Lille à Marseille, en passant par tous les villages du pays. Autant dire que le travail de sélection n'était pas facile. Il n'est pas parfait, il est encore moins exhaustif mais il regroupe tout de même plus de 70 événements où l'on mange, boit, échange, observe, partage !

Analyse produits et tarifs : benchmark complet des menus de la Saint-Sylvestre des restaurants français trois étoiles

Atabula a décortiqué les menus de la Saint-Sylvestre des restaurants français trois étoiles au guide Michelin : quel est le tarif le plus bas ? Le plus accessible ? La moyenne ? Dans quelle mesure les établissements étudiés ont-ils fait évoluer leurs prix par rapport à ceux des menus dégustation proposés à l'année ? Quels produits sont les plus présents ? Qui ne propose pas de caviar ? Retour sur le dîner du 31 décembre 2017 des plus grandes tables de l'Hexagone.

Lièvre à la royale : les 37 restaurants étoilés où le manger à Paris

A partir d'une liste de 107 établissements, Atabula a recensé tous les restaurants étoilés de Paris et environs qui proposent du lièvre à la royale en saison. La méthode de préparation du lièvre, la garniture et le prix du plat sont précisés pour chaque table. Mots-clés : benchmark, gibier, Antonin Carême, Sénateur Couteaux,

A Paris, ces tables d’hôtels dans l’ombre des palaces

Il y a le Bristol, le Meurice, le Plaza Athénée, le George V, le Prince de Galles ou encore le Crillon et le Ritz mais aussi... tous les autres hôtels de luxe parisiens. Focus sur les restaurants gastronomiques d'établissements hôteliers parisiens moins connus. Mots-clés : Yann Couvreur, Michelin, Gault & Millau, Julien Montbabut, stratégie, communication