Diversifier ses activités, un enjeu crucial à l’heure de la crise : entretien avec Côme de Cherisey

L’ancien patron du Gault&Millau plaide pour un nouveau modèle économique plus diversifié pour survivre à la crise et se projeter dans la restauration post-covid / Article réservé aux abonnés ATABULA +

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Six acteurs à contacter pour améliorer l’acoustique de son restaurant

Un aperçu des options et compétences qui s’offrent aux professionnels de la restauration en matière d’acoustique.

Entre manger et faire l’amour, les Français tiraillés

Coucher ou manger ? L’IFOP a interrogé les Français sur leurs préférences / Article réservé aux abonnés Atabula+

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Les habitudes des Français au restaurant analysées par LaFourchette

Pour sa dernière étude, LaFourchette a étudié les habitudes des Français au restaurant en 2019. Pour 71% d’entre eux, l’expérience culinaire est le premier critère de choix d’une table, devant l’atmosphère (41%).

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Le délai de réservation d’un restaurant indépendant de son nombre d’étoiles ?

Une enquête sur les tables deux et trois étoiles d’Europe de la compagnie maritime Celebrity Cruise a révélé que le nombre d’étoiles d’un restaurant n’influait pas forcément sur son délai de réservation.

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