ATABUL’ARTS DE LA TABLE
Aline Lafollie en quelques mots Aline Lafollie vit et travaille à Arras (Pas-de-Calais). Elle travaille…
Éric Desplanche en quelques mots Née en 1963, Eric Desplanche est diplômé…
Brigitte Pénicaud en quelques mots Née à Paris en 1954, Brigitte Pénicaud commence…
Anaïs Brizon en quelques mots Anaïs Brizon travaille à Caluire, près de Lyon. Elle…
Tranchons dans le vif la question du couteau. Si côté salle le besoin de couper…
Entreprise réputée de la coutellerie française, avec notamment l’immense succès du 9.47, Perceval a lancé…
Il est des rencontres improbables, des talents qui pourraient demeurer cachés. Si ce n’est un heureux hasard. Et un peu de curiosité. C’est à la table de Peter Goossens (Hof van Cleve) que l’on a découvert son travail : d’extraordinaires couteaux, forgés d’évidence à la flamme d’un feu sacré. Alors on a pris la route pour en connaître le secret.
Des simples couteaux de table, pratiques et fonctionnels, jusqu’au couteaux artistiques aux formes improbables, la coutellerie française vit. La France, pays des arts de la table, est la patrie du couteau. Dans la poche, dans un étui ou délicatement posé sur une table, il est souvent le fruit d’une longue histoire, passionnante et multiple, en constante évolution.
Atabula propose un très bref panorama de la création coutelière avec 11 beaux couteaux créés par des couteliers français pour permettre aux restaurateurs de proposer un objet unique sur leurs tables / Mots-clés : arts de la table, couteaux