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Aline Lafollie en quelques mots Aline Lafollie vit et travaille à Arras (Pas-de-Calais). Elle travaille principalement la technique du coulage à partir de moules en plâtre qu’elle réalise. Chaque pièce est unique, avec un décor plus ou moins présent, et l’utilisation récurrente d’un engobe noir, d’un émail blanc satiné...
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Éric Desplanche en quelques mots Née en 1963, Eric Desplanche est diplômé des Beaux-Arts de Bourges et de Macon. Membre de l’association Terre de Provence, secrétaire adjoint du Printemps des Potiers depuis plus de 10 ans. Il travaille le grès émaillé depuis 30 ans et aime...
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Brigitte Pénicaud en quelques mots Née à Paris en 1954, Brigitte Pénicaud commence à travailler la terre en 1971. Depuis 2005, elle travaille et vit aux Places de Prissac où se trouve son atelier. Elle est membre de l’Académie internationale de céramique depuis 2005. Matières utilisées Grès /...
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Anaïs Brizon en quelques mots Anaïs Brizon travaille à Caluire, près de Lyon. Elle entre à l’université d’arts plastiques à Montpellier où elle rencontre le céramiste Laurent Bourgoin, lequel lui apporte un regard plus sensible (et coloré) sur la céramique. Elle part ensuite continuer sa formation à Aubagne,...
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Tranchons dans le vif la question du couteau. Si côté salle le besoin de couper se fait de plus en plus sporadique pendant le repas, le chef, lui, dans sa cuisine, coupe toujours autant. Légume, viande, poisson, tout y passe. Et, pourtant, certains chefs négligent encore la qualité de...
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Entreprise réputée de la coutellerie française, avec notamment l’immense succès du 9.47, Perceval a lancé il y a peu sa gamme de couteaux de cuisine. Entretien avec Yves Charles, propriétaire de la marque Perceval. Atabula – Vous avez été chef étoilé à la Maison Courtine (Paris 14e arr.) avant...
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Il est des rencontres improbables, des talents qui pourraient demeurer cachés. Si ce n’est un heureux hasard. Et un peu de curiosité. C’est à la table de Peter Goossens (Hof van Cleve) que l’on a découvert son travail : d’extraordinaires couteaux, forgés d’évidence à la flamme d’un feu...
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Des simples couteaux de table, pratiques et fonctionnels, jusqu’au couteaux artistiques aux formes improbables, la coutellerie française vit. La France, pays des arts de la table, est la patrie du couteau. Dans la poche, dans un étui ou délicatement posé sur une table, il est souvent le fruit d’une...
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