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À la tête de plusieurs restaurants et d’une école de cuisine, La Classe des Gourmets, le chef Grégory Coutanceau propose des bons cadeaux depuis une dizaine d’années dans ses différents établissements. Un outil essentiel selon lui.
Tenu depuis 22 ans par la famille Loiseau, le restaurant Loiseau Rive Gauche vient d’être vendu au groupe Éclore dirigé par Stéphane Manigold. Lequel ne cache pas avoir de grandes ambitions pour son premier établissement de la rive gauche parisienne | Article réservé aux abonnés
Lundi 25 octobre 2021, l’entrepreneur Olivier Robinet a lancé une nouvelle plateforme décrite comme étant « une sorte d’Uber eats des restaurants gastronomiques » mettant les chefs toulousains à l’honneur | Article réservé aux abonnés
Co-propriétaire et directeur de salle du restaurant Alliance (Paris, 5e arr.), Shawn Joyeux revient sur l’importance du système des bons cadeaux pour générer de la trésorerie et pour satisfaire deux fois plus de clients.
Après sept années de recherche et cinq brevets déposés, le restaurant Pazzi a ouvert sa « Pazziria » lundi 5 juillet 2021, un établissement 2.0 situé à Beaubourg, dont les pizzas sont élaborées par des robots.