START-UP

ENTREPRISE | Une startup, un business model : Business of Bouffe

En seulement deux ans, Philibert Chambre et Daniel Coutinho se sont rencontrés, ont monté une entreprise et réussi à en faire un acteur identifié et reconnu dans le secteur de la gastronomie. Un succès porté par une ingénieuse stratégie de développement notamment basée sur la création d’une émission en podcast. Analyse | Article réservé aux abonnés ATABULA

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MyBeezBox : une offre de click&collect à la hauteur des enjeux pour les restaurateurs


Alors que le couperet du reconfinement est tombé et que nul ne sait quand il prendra fin, les restaurateurs s’affairent à mettre en place de nouvelles offres à emporter ou à rétablir celles créées pendant la fermeture des tables du début d’année. Dans ce cadre, MyBeezBox continue de mettre en place, avec succès, des boutiques en ligne à destination de tables gastronomiques et bistronomiques.

Une startup, un business model : Skeepit propose la digitalisation des files d’attente

Fondée en début d’année par deux jeunes entrepreneurs, l’application Skeepit espère supprimer la file d’attente au restaurant. Après avoir conquis l’enseigne Eataly (Paris), la startup vise aujourd’hui de multiples restaurants à travers la France en leur promettant de ne plus jamais avoir à gérer les flux de clients devant leur enseigne. | Article réservé aux abonnés

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Une startup, un business model : Aveine et son aérateur de vin connecté

Fondée en 2016, Aveine a mis au point un aérateur de vin connecté. Son principe ? Aérer le vin de de manière optimale après avoir recueilli les informations sur sa nature et son millésime via une application dotée d’une base de données régulièrement alimentée. Entretien avec son co-fondateur, Nicolas Naigeon / article réservé aux abonnés ATABULA +

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« Notre ambition est de permettre aux consommateurs de retrouver le vrai goût des aliments » : entretien avec Aris Christodoulou, fondateur de Siga

Alors que les aliments ultratransformés n’en finissent plus de remplir les rayons des supermarchés, la startup Siga propose aux industriels, aux distributeurs alimentaires et aux acteurs de la restauration collective de les aider à améliorer la composition et le sourcing de leurs produits. Un véritable enjeu de santé publique / Article réservé aux abonnés ATABULA +

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