Les articles de la rubrique ACTUALITÉ

  • Guy Savoy couronné par La Liste des mille restaurants du monde

    Le restaurant de Guy Savoy à la Monnaie de Paris est couronné cette année par La Liste, classement des mille meilleures tables dans le monde conçu à partir d’une compilation de 400 guides et critiques gastronomiques.  Cette opération a été lancée en 2015 sous l’impulsion du Quai d’Orsay en...
  • Camille Labro reçoit le prix « Les Savoureuses » au Salon du Livre de Périgueux

    Le Salon International du Livre Gourmand (SILG) s’est ouvert vendredi 25 novembre à Périgueux et innove cette année avec un prix récompensant pour la première fois une femme-auteur, décerné cette année à la journaliste Camille Labro. Ce nouveau prix « les Savoureuses », décerné par un jury présidé par le très...
  • Pierre Gagnaire, homme de l’année catégorie gastronomie pour le magazine GQ

    Pierre Gagnaire succède à Jean-François Piège au titre d’homme de l’année dans la catégorie gastronomie selon le magazine GQ. Chaque année, le mensuel masculin rend hommage aux hommes qui ont marqué l’année. Pierre Gagnaire est de toutes les conversations de gastronomes, surtout depuis son arrivée à la Grande Maison...
  • Lasarte, nouveau trois étoiles au guide Michelin Espagne Portugal 2017

    L’Espagne repart de l’avant ! Alors que le pays avançait très doucement ces dernières années, le pays se voit doter d’un nouveau restaurant trois étoiles : Lasarte, orchestré par les chefs Martin Berasategui et Paolo Casagrande. L’Espagne compte désormais neuf restaurants au sommet de la hiérarchie du Bibendum :...
  • Nouvelle boutique, nouvel hôtel et gros projets à venir : Fauchon vise haut et loin

    L’épicier de luxe Fauchon rouvre jeudi 24 novembre à Paris sa boutique historique de la place de la Madeleine après d’importants travaux de rénovation, avant l’inauguration d’un hôtel en 2018, tout en visant 100 magasins dans le monde en 2017. « Après 10 mois de travaux qui ont coûté six...
  • Corinne Menegaux : « Le salon EquipHotel est un espace de sourcing unique de par la diversité des exposants présents. »

    Référence mondiale du secteur, le salon EquipHotel ouvrira ses portes à la Porte de Versailles le 6 novembre. Entretien avec Corinne Menegaux, directrice du salon. Atabula – Quelles sont les nouveautés de l’édition 2016 du salon EquipHotel ? Corinne Menegaux – Elles sont multiples et il serait bien difficile de...
  • Le futur Musée de la Romanité de Nimes cherche son chef

    Depuis quelques années, les musées n’échappent pas à la « gastronomisation » de la vie culturelle. Le Café Bras à Rodez, la Table du Mucem à Marseille, l’Atelier de Marc Maurin au Louvre Lens ne sont que quelques exemples de ces jolies tables qui s’installent dans l’enceinte ou à proximité des...
  • Michelin Suisse 2017 : le Restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier conserve ses trois étoiles

    Au sein de cette édition 2017,  le Restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier près de Lausanne conserve sa distinction suprême. C’est Franck Giovannini qui avait pris la suite de son maître Benoît Violier après le décès de ce dernier en janvier 2016. Un soulagement pour les équipes d’une maison...
  • Guides Michelin Paris – Londres : le match

    Nombre d’établissements  Londres et Paris comptent un nombre presque similaire de tables, respectivement 605 et 535 restaurants. Pour rappel, le guide Michelin France a été lancé en 1900, 1911 pour l’Angleterre (édition arrêtée puis relancée en 1974). A noter que les deux guides prennent également en compte les alentours...