CONCEPTS

Aux Beaux Mets (Marseille), la cuisine est préparée par des détenus

Dans les cuisines du restaurants Les Beaux Mets à Marseille : des détenus en reconversion professionnelle.

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Le chef étoilé Vivien Durand se lance dans la gaufre

Vivien Durand, chef du Prince Noir (Gironde) vient d’inaugurer un nouveau concept de restauration autour de la gaufre.

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Jean Imbert ouvre au public sa cabane écolo

Entre juin et septembre, le Top Chef 2012 Jean Imbert proposera aux clients de l’agence Voyageurs du Monde de séjourner dans sa cabane écolo située au cap Fréhel (Côtes-d’Armor).

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À Paris, une station de métro fantôme bientôt transformée en food-court

Dans le cadre de l’appel à projet Réinventer Paris II, un food court va s’installer dans la station de métro Croix-Rouge (6ème arr.)

Atabula y était… Aux Grands Buffets, le restaurant le plus gargantuesque de France

Le 4 décembre dernier, Les Grands Buffets de Narbonne inauguraient une gargantuesque sélection de plus de 110 fromages. L’occasion pour Atabula de vivre l’expérience unique proposée par le restaurant le plus fréquenté de France en dehors de Paris.

McDo réinvente le café-journal

La nouvelle idée de McDonald’s ? Imprimer des QR codes sur ses gobelets à café, qui renvoient vers des articles et de l’information en ligne. 

Une chaîne britannique bannit le smartphone de ses restaurants

La chaîne de restaurants Frankie and Benny’s (Royaume-Uni) a décidé d’interdire l’usage du smartphone durant une semaine dans ses établissements.

Un restaurant toulousain met la sieste à son menu

A Toulouse, le restaurant Sixta propose des formules pour faire la sieste après le repas.

Un Road Tripes dans un bus qui sillonne la France

Cette année, l’association des Produits tripiers organise le Very Goût de Tripes, une tournée dans…

Développement du concept Grillé du boucher Hugo Desnoyer

Créé en 2013, le concept de kebab haut de gamme Grillé, dans lequel le boucher…