Les articles de la rubrique CONSOMMATION

  • La filière bio française fragilisée par la guerre des prix

    Plus du quart des entreprises alimentaires bio se voient aujourd’hui réclamer des baisses de tarifs avant toute négociation. Aujourd'hui, et pour satisfaire les consommateurs, la grande distribution insère la filière bio au coeur de sa stratégie, mais cela implique une entrée dans la "guerre des prix"... Le risque ?...
  • Consommation : les neuf chiffres-clés du chocolat en France

    Rebelote ! Chaque année, à l’occasion du Salon du chocolat, qui a fermé ses portes dimanche 4 novembre, le Syndicat du chocolat publie un état des lieux de la consommation de l’or noir en France. Résumé en huit chiffres-clés....
  • Consommation : les Français fous de café

    A l'occasion de la journée internationale du café, qui s'est déroulée le lundi 1er octobre, une étude Ifop/C10 dévoile les habitudes des Français et leurs préférences en matière de café. ...
  • No Guilty, bonbons bio et sans gélatine de porc à la conquête des supermarchés français

    Avec cinq bonbons différents, la marque Not Guilty vient tout juste de faire son apparition dans certains Monoprix et Carrefour en France et va accélérer sa visibilité en grande distribution d'ici la fin de l'année. C'est Marie Jacoberger (issue de la famille éponyme à la tête du groupe Solinest,...
  • Les restaurants bruyants encourageraient la malbouffe

    Il ressort d'une étude internationale que la musique diffusée dans les restaurants aurait une influence sur les commandes des clients. ________ Dans une étude parue dans la revue Journal of the Academy of Marketing Sciences, des chercheurs de l'université de Floride du Sud, de celle de Linnaeus en Suède, et...
  • Les députés votent pour l’obligation progressive des doggy-bags dans les restaurants

    La mise à disposition de doggy-bags, contenants permettant aux clients de restaurants de repartir avec les restes de leur repas, sera rendue progressivement obligatoire pour lutter contre le gaspillage, en vertu d'un amendement voté dimanche 27 mai 2018 à l'Assemblée nationale. ________ "C'est génial, une telle avancée va faire...
  • Les Français veulent une restauration plus équitable

    Sur le papier, la chose est entendue : les Français veulent de l’équitable. En même temps, dit ainsi, il faudrait être frappadingue pour assumer haut et fort que l’on veut consommer non équitable… Une étude Max Havelaar-Opinion Way s’est penchée sur la question et en ressort des chiffres sans équivoques :...
  • Les enfants font la loi dans les fast-foods et les cafétérias

      Qu'il s'agisse d'une sortie fast-food ou dans une cafétéria, ce sont les enfants qui font la loi et non les parents dans 22% des cas, selon NPD group, leader mondial des études de marché. ________ Mieux vaut composer un menu enfant, prévoir des espaces de jeux ou tout...
  • En chiffres – 23 millions de pizzas vendues par…

    Ça fait beaucoup de pizzas ! ...