VIE DES CHEFS
Des humeurs vagabondes cette semaine, avec un air de « tous coupables », une odeur de mort et des relents de crises en tout genre qui nous montrent une autre face du comportement humains. Souvent pour le pire, parfois pour le meilleur.
Cuisson à l’intérieur d’une bouilloire pour les plus ingénieux, avec une simple résistance ou à la casserole pour les débrouillards ayant réussi à s’en procurer. La cuisine en prison rime avec improvisation et débrouillardise. Et aussi avec réinsertion / Article réservé aux abonnés ATABULA+
Pendant cette période d’arrêt forcé, Atabula a décidé d’appeler les chefs et des acteurs du monde de la restauration pour leur demander comment ils vivent le confinement et ce que cela change pour eux dans leur quotidien et dans leur vision de l’avenir. Troisième podcast « Allo confiné(e) » avec le chef Alexandre Couillon, chef de La Marine (Noirmoutier).
Pendant cette période d’arrêt forcé, Atabula a décidé d’appeler les chefs et des acteurs du monde de la restauration pour leur demander comment ils vivent le confinement et ce que cela change pour eux dans leur quotidien et dans leur vision de l’avenir. Deuxième podcast « Allo confiné(e) » avec le chef Thierry Marx.
Pendant cette période d’arrêt forcé, Atabula a décidé d’appeler les chefs et des acteurs du monde de la restauration pour leur demander comment ils vivent le confinement et ce que cela change pour eux dans leur quotidien et dans leur vision de l’avenir. Premier podcast « Allo confiné(e) » avec le chef Pierre Gagnaire.
