VIE DES CHEFS
Le chef pâtissier Maxence Barbot succèdera à Michaël Bartocetti dès le 5 novembre au Shangri-La à Paris.
Loris Cornacchia (ex La Bastide de Gordes et Le Fouquet’s Courchevel) devrait so’ccuper de l’offre de restauration du palace Mademoiselle.
Lui, c’est l’anti-star. Plus discret tu meurs, mais son talent est inversement proportionnel a sa présence sur les réseaux sociaux et les médias. Marqué par les violences connues chez Marc Veyrat où il passé plus de sept ans en cuisine, Stéphane Froidevaux a fait son deuil pour revenir plus vivant que jamais. Portrait d’un électron libre.
Olivier Voarick a été nommé nouveau directeur général de la Maison Lenôtre.
