VIE DES CHEFS
Il n’y aura pas de procès Taku Sekine. Le chef a mis fin à ses…
Le chef doublement étoilé du Grand Véfour (Paris), Guy Martin, est accusé de tentative de viol par Florence Chatelet Sanchez, présidente de By DEHESA, société qui fournit de nombreux chefs en produits artisanaux de qualité. Elle a livré à Atabula un récit glaçant de son agression dans l’enceinte même du Grand Véfour.
Le restaurant étoilé de Jacky Ribault, Qui Plume la Lune (Paris, 11e) augmente sa capacité d’accueil / Article réservé aux abonnés ATABULA+
Le chef triplement étoilé Georges Blanc a vendu ses deux brasseries dans la capitale des Gueules : Le Splendid et Le Centre / Article réservé aux abonnés ATABULA+
C’est une semaine noire pour le monde de la restauration, et celle qui vient ne s’annonce pas sous de meilleurs auspices. Entre le décès de Pierre Troisgros et les annonces du ministre de la santé qui ciblent les restaurateurs, il n’y a guère de quoi se réjouir. Des morts en sursis, de nouveaux scandales à venir côté cul et un confinement qui s’annonce, il n’y a bien que Pierre Gagnaire, Yoann Conte et Glenn Viel pour nous faire rêver / Article réservé aux abonnés