VIE DES CHEFS

La galaxie Robuchon en 42 chefs

Ils ont collaboré avec le chef aux 32 étoiles, sont passés par ses cuisines ou ont dirigé un de ses restaurants. Zoom sur ces cuisiniers et pâtissiers qui ont côtoyé Joël Robuchon. Les anciens De gauche à d...

KM 563 / Refaire l’histoire de la Maison Chabran avec Michel et Louis Chabran

Une longue série estivale et gourmande avec pour fil directeur une route qui n’existe plus, il fallait oser. De Paris à Menton par la Nationale 7, Atabula est parti à la rencontre des acteurs de la gastronomie française pour en savoir plus sur leur rapport à cette route mythique et sur leur propre histoire. Nouvelle halte, kilomètre 563, à Pont-de-l'Isère (Drôme), chez Michel et Louis Chabran, où il est question de transmission familiale.

Joël Robuchon et Atabula : je t’aime, moi non plus

Joël Robuchon est mort lundi 6 août. En quelques minutes, les réseaux sociaux se sont gorgés de photos du chef ; la dépêche AFP a été reprise par toute la presse presque aussi rapidement. Le même parcours, l...

KM 418 / Apéritif avec (et chez) Pierre Troisgros

Une longue série estivale et gourmande avec pour fil directeur une route qui n’existe plus, il fallait oser. De Paris à Menton par la Nationale 7, Atabula est parti à la rencontre des acteurs de la gastronom...

Alain Ducasse, le début de la fin ?

Il n’aime pas ça, mais alors pas du tout. Certes, perdre fait partie du jeu, il le sait parfaitement, lui qui se positionne sur tous les projets ou presque à Paris, en France ou à l’étranger. Mais là, c’est ...