VIE DES CHEFS
Les organisateurs du Championnat du monde de pâté-croûte ont annoncé les 20 sélectionnés pour l’épreuve « Europe ». Une épreuve continentale qui se révèle 100% française puisque aucun autre pays ne compte le moindre représentant.
À l’occasion de la célébration des 90 ans de la montre Reverso de style Art déco, après Shanghai et Hong Kong, Jaeger-LeCoultre ouvre le 1931 Café à Paris | Article réservé aux abonnés.
Le 13 octobre dernier au Futuroscope (Chasseneuil-du-Poitou), Sophie Robuchon a dévoilé les contours de l’Institut International Joël Robuchon. Originellement prévu dans la ville de Montmorillon, il prendra finalement place au sein de trois sites distincts.
Lundi 18 octobre, le chef Alan Geaam ouvre une nouvelle adresse à Paris, libanaise dans l’assiette et populaire dans l’esprit et les prix. Avec Qasti Shawarma & Grill, le chef étoilé propose une cuisine qui lui rappelle son enfance à Tripoli (Liban), une sorte de street-good-food qui vient compléter l’offre culinaire d’un chef désormais présent sur tous les créneaux de restauration | Article réservé aux abonnés
La première sélection du guide Michelin Moscou a été annoncée jeudi 14 octobre 2021. Sept tables gagnent une première étoile (Beluga, Biologie, Grand Cru, Sakhalin, Savva, Selfie, White Rabbit), tandis que deux restaurants en glanent directement deux (Artest Chef’s Table, Twins Garden).