VIE DES CHEFS
Les vœux de certains professionnels de la restauration n’ont finalement pas été exaucés : le « grand ministère du tourisme » n’a pas vu le jour avec ce changement de gouvernement. Lundi 6 juillet, c’est Julien Denormandie, ex-ministre chargé de la Ville et du Logement, qui a hérité de l’Agriculture et de l’Alimentation au sein du gouvernement Castex. Qui est ce Macron-boy, exerçant aux côtés du président de la République depuis 2014 ? Portrait en six points / Article réservé aux abonnés ATABULA+.
Alors que le remaniement ministériel se profile, l’homme de Fontjoncouse a remis le couvert et s’est fendu d’une lettre adressée à Emmanuel Macron. Sera-t-il entendu ?
Depuis janvier 2020, Éric Frechon chapeaute l’offre de restauration de l’hôtel du Cap-Eden-Roc (Oetker Collection), mythique écrin de la Côte d’Azur (Antibes). Alors qu’il démarre ce 1er juillet sa première saison estivale aux manettes, le chef trois étoiles du Bristol revient pour Atabula sur la manière dont il s’est investi sur place et ses ambitions pour ce nouveau terrain de jeu / Article réservé aux abonnés ATABULA+
Alors que la onzième édition de Tous au Restaurant n’aura pas lieu cette année, LaFourchette a décidé de monter dans quinze pays à travers le monde l’opération « Back to the restaurant ». Pendant deux mois, de septembre à novembre, les clients pourront profiter d’une offre à moins 50%. Pour les syndicats, c’est une catastrophe économique annoncée.
Jean-Pierre Vigato va lancer une nouvelle table en lieu et place du restaurant parisien A&M / Article réservé aux abonnés ATABULA+