CHEMIN DE DATES

Le chemin de dates de Jérôme Banctel

Du lycée hôtelier jusqu’au futur changement de cap culinaire du Gabriel, retour sur le parcours de Jérôme Banctel en 15 dates-clés.

Le chemin de dates de Yannick Alléno

Du « poulet à la bouteille » de sa grand-mère jusqu’à sa constellation de tables étoilées, retour sur le parcours du chef Yannick Alléno en 25 dates.