MERCATO

Au Domaine de Fontenille, Benjamin Patissier succède à Jérôme Faure

Le MOF 2015 Benjamin Patissier est le nouveau chef exécutif du Domaine des Fontenille.

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Le chef étoilé Jérôme Roy s’installe près de Tours

L’ancien chef du Couvent des Minimes, Jérôme Roy est le nouveau propriétaire de l’Opidom situé près de Tours, à Fondettes.

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Julien Lucas, chef de l’Auberge du Jeu de Paume (Chantilly, 60) aurait donné sa démission

Julien Lucas aurait donné sa démission du poste de chef du restaurant doublement étoilé de l’Auberge du Jeu de Paume.

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Jérôme Faure n’est plus le chef du Domaine de Fontenille

Après quatre ans au Domaine de Fontenille en tant que chef, Jérôme Faure a quitté les lieux.

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Éric Goettelmann, nouveau sommelier de la maison Paul Bocuse

L’ancien chef sommelier de Bernard Loiseau va intégrer l’équipe de Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or dès le 23 janvier prochain.

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