MERCATO

Fin de partie pour Nicolas Sale au Ritz

D’après nos informations, le chef Nicolas Sale quitterait le Ritz prochainement.

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Anthony Denon, nouveau chef de La Table du Connétable (Chantilly)

Le chef Anthony Denon va prendre la succession de Julien Lucas à l’Auberge du Jeu de Paume, située à Chantilly.

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Tom Coll, nouveau chef pâtissier du Pré Catelan

Tom Coll succède à Christelle Brua au poste de chef pâtissier au Pré Catelan.

Baudoin Arnould, nouveau directeur du Taillevent

L’ex-responsable du restaurant Gordon Ramsay à Versailles, Baudoin Arnould, est désormais directeur du Taillevent.

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David Bizet chercherait-il à quitter le Taillevent ?

Le chef David Bizet, présent au Taillevent depuis à peine plus d’un an, aurait enchainé quelques rendez-vous du côté du Peninsula pour prendre la suite du chef Christophe Raoux à l’Oiseau Blanc.

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