Yann Couvreur lève 1,9 millions d’euros et s’apprête à ouvrir partout en France

Le chef pâtissier Yann Couvreur a annoncé hier avoir réalisé une levée de fonds de 1,9 millions d’euros. Au total, onze investisseurs ont rejoint l’ancien chef pâtissier du Prince de Galles dans ses nouveaux projets d’ouverture. Article réservée aux abonnés ATABULA+

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Le Michelin interdit d’entrée à la Fontaine Gaillon de Marc Veyrat

Lundi dernier, en marge de la cérémonie du Michelin, Marc Veyrat a inauguré sa Fontaine Gaillon, rachetée par Moma Group. Un bistrot convivial à la cuisine iodée aux tarifs raisonnables mais surtout « sans étoiles Michelin ». Article réservé aux abonnés ATABULA+

Christian Têtedoie repense l’alternance et ouvre son CFA dans la région lyonnaise

Le chef étoilé Christian Têtedoie a remporté l’appel d’offre de la métropole lyonnaise pour la revalorisation du château de Lacroix-Laval à Marcy-l’Étoile.

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David Bizet aurait-il signé au Peninsula (Paris) ?

D’après nos informations, David Bizet aurait signé au Peninsula Paris / Article réservé aux abonnés ATABULA+

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Fermeture administrative en plein déjeuner : Le Square et le groupe Marlon Abela (Londres) en faillite

C’est une histoire à dormir debout ! En plein service du déjeuner, vendredi 31 janvier,…