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Jean Sulpice, L’Oxalys (Val Thorens)

Pourquoi s’être installé(e) là, aussi loin de tout, dans un coin de nature reculé ou…

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Ce que l’arrivée de la deuxième étoile Michelin m’a apporté en 2012 – Jean-Luc Tartarin (Restaurant Jean-Luc Tartarin, Le Havre)

Après sept années passées dans un autre établissement du Havre, le rouennais Jean-Luc Tartarin a…

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Ce que la deuxième étoile Michelin m’a apporté en 2012 – Serge Vieira (Restaurant Serge Vieira)

Après trois années passées chez Marc Meneau et autant chez Régis Marcon, Serge Vieira a…

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Des assiettes en étain malléables, une première présentée sur le Sirha de Lyon

Métal parmi les plus précieux, l’étain bénéficie d’une multitude d’avantages pour une utilisation alimentaire. Il…

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Ce que la deuxième étoile Michelin m’a apporté en 2012 – Philippe Mille (Les Crayères)

Ancien second de Yannick Alléno au Meurice, Bocuse de bronze, Philippe Mille est arrivé fin…