Nicolas Gautier

Mais où en sont donc les Baladovores ?

Il y a deux mois était lancée Baladovore, une appli gratuite permettant de géolocaliser les…

Marc Veyrat

Marc Veyrat : L’homme qui voulait être heureux

Marc Veyrat, le Marco de Manigod, n’a pas manqué son retour. Le grand chapeau noir,…

Eat color : du goût et des couleurs

Faire cuisiner des chefs autour d’un menu monochrome, c’est le parti-pris de deux jeunes Bruxelloises.…

Nicolas Castelet : « La base d’un plat, c’est la sauce »

Dans son auberge du 15, à Paris, Nicolas Castelet cultive sa « déference ». Avec les produits…

Nicolas Gautier (Château d’Esclimont) et Hélène Perriot, productrice d’asperges

Alors même que l’application Baladovore est officiellement lancée aujourd’hui, le chef Nicolas Gautier, qui en…