Tristan Rousselot, nouveau chef pâtissier de l’hôtel Prince de Galles

Après Yann Couvreur et Nicolas Paciello, voilà Tristan Rousselot au poste de chef pâtissier du Prince de Galles (8e arr.).

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« Les 100 chefs » : encore un classement 100% vicié !

Voilà un classement 100% Canada Dry : ça a l’air super sérieux, avec des chefs qui votent pour des chefs mais qui, en réalité, n’a que l’apparence du bon sens. Car, d’une part, et à l’instar du 50 Best, il ne fonctionne que sur le buzz médiatique. D’autre part, il est largement franco-français puisqu’il est organisé par… un média français et francophone : Le Chef.

Fin de parcours pour le chef Christophe Raoux au Peninsula Paris ?

Selon nos informations, Christophe Raoux aurait démissionné du Peninsula Paris.

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Maxime Bouttier est le nouveau chef de Mensae

Maxime Bouttier accède au poste de chef au sein du restaurant de Thibault Sombardier, Mensae.

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Le restaurant Cuisine(s) Michel Troisgros va fermer ses portes à Tokyo

La table doublement étoilée Cuisine(s) Troisgros va fermer ses portes à Tokyo.

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