VIE DES CHEFS

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Le chef Frédéric Barette joue les Orfèvres à Amiens

Après son escale aux Coulisses Vintage (Paris 9e arr.), le chef Frédéric Barette a ouvert en septembre dernier son restaurant à Amiens (Somme), à une heure de Paris en train. Tant mieux car, à part l’Aubergade ...
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Restaurant Clover : entretien à double Piège

Dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés, à Paris, les gastronomes découvriront à partir du jeudi 11 décembre une signature plus intime de la cuisine de Jean-François Piège. Baptisée "Clover" (trèfle en angla...