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« Jamais le guide France n'avait reçu autant de nouvelles tables étoilées d'un coup » : décryptage critique d'une petite phrase qui en dit long...

En quelques années, Côme de Cherisey a redressé un guide qui sombrait doucement dans les errements et la disgrâce. Retour à l’ADN de la marque, développement international et nouvelles missions, le « jaune » a repris des couleurs. Reste à savoir ce que va faire le nouveau propriétaire, escorté de ses...

Si la secte n’existe plus, le gourou Veyrat marque toujours de son empreinte un milieu sous influence et nuit au dynamisme de toute une région....

Le conservatisme du Michelin nuit gravement au dynamisme de la gastronomie hexagonale.......

Sélection des principaux billets d’opinion publiés en 2018 sur Atabula. Il y a du salé, du piquant et du vif....

Chères, polluantes et peu recyclées : la dosette boit la tasse...

Il faut des années pour construire une image, et quelques lignes seulement dans un journal pour l’écorner, voire la détruire brutalement. Après un article au vitriol de Libération, celle d'Anne-Sophie entre dans la tourmente....

Proposer le nom d'un chef de cuisine pour le prix Nobel de la paix : bonne idée ou vrai danger ?...