« Couvre-feu : le cri d’alarme de la restauration », le titre ne fait pas dans la demi-mesure. Publiée sur le magazine Le Point « en exclusivité » mardi 20 octobre, elle interpelle Emmanuel Macron sur l’état d’une profession qui vit le « coup de grâce » à cause du couvre-feu. Elle expose également quelques demandes précises pour que ce secteur économique ne s’écroule pas. Que faut-il penser de cette tribune ? Analyse en 10 points | Article réservé aux abonnés
Depuis de longs mois, les chefs français mangent leur pain noir. Dans un climat totalement incertain, ils slaloment entre les décisions gouvernementales, les contraintes sanitaires et l’équilibre économique. Nul ne connait le résultat des courses, mais le monde de la restauration prouve son extraordinaire capacité d’adaptation et expérimente au jour le jour ses résiliences conceptuelle et économique / Article réservé aux abonnés
Il n’y aura pas de procès Taku Sekine. Le chef a mis fin à ses…
C’est une semaine noire pour le monde de la restauration, et celle qui vient ne s’annonce pas sous de meilleurs auspices. Entre le décès de Pierre Troisgros et les annonces du ministre de la santé qui ciblent les restaurateurs, il n’y a guère de quoi se réjouir. Des morts en sursis, de nouveaux scandales à venir côté cul et un confinement qui s’annonce, il n’y a bien que Pierre Gagnaire, Yoann Conte et Glenn Viel pour nous faire rêver / Article réservé aux abonnés