Les articles de la rubrique OPINION
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Aigre-doux #2 : la chronique engagée du journaliste Jean-Claude Ribaut...
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Est-il raisonnable de confier notre estomac, notre corps, donc notre santé, à des hommes politiques ? La réponse est NON ; elle sera argumentée. Disons-le d’emblée, au bal des faux-culs, les petits fours sont truffés d’additifs et de pesticides ; une compassion souriante y accompagne votre empoisonnement....
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C’est fondant et puissant comme du grand gibier : la viande de phoque a tout pour elle, sauf qu’elle est interdite en France et en Europe. Sans aucune raison valable et au détriment des peuples autochtones d’Amérique du Nord qui se meurent. En bouche, cela se rapproche du magret...
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Il pensait que cela se ferait vite et sans histoires. Mais il s’est trompé. Alain Pégouret, l’historique chef du Laurent (Paris), est à la recherche depuis de longs mois d’un fonds de commerce pour ouvrir sa propre table. Cela remonterait à l’été 2018, voire avant, l’homme partage alors son...
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Des chiffres qui ne veulent pas dire grand-chose mais qui font plaisir aux gros lobbyistes de l’agroalimentaire français. Merci qui ? ...
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En quelques semaines, le Michelin a sorti les muscles et les patrons se mettent à appliquer avec force le principe de réalité : les chefs paient le prix fort !...
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Cher Jérôme Bocuse, vos récents propos sur le guide Michelin sont plus que surprenants : ils sont totalement déplacés et, pour tout dire, choquants....
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Deux étoiles chez Bras, Veyrat, Haeberlin et Barbot dégradés : le guide vient de rappeler avec force et talent l’indépendance de ses jugements par rapport aux chefs...
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Le véritable homme trois étoiles n’est pas un chef mais un consultant ! Retenez son nom car personne ne parle de lui - et ça l’arrange bien...
Aigre-doux #2 : la chronique engagée du journaliste Jean-Claude Ribaut...
Est-il raisonnable de confier notre estomac, notre corps, donc notre santé, à des hommes politiques ? La réponse est NON ; elle sera argumentée. Disons-le d’emblée, au bal des faux-culs, les petits fours sont truffés d’additifs et de pesticides ; une compassion souriante y accompagne votre empoisonnement....
C’est fondant et puissant comme du grand gibier : la viande de phoque a tout pour elle, sauf qu’elle est interdite en France et en Europe. Sans aucune raison valable et au détriment des peuples autochtones d’Amérique du Nord qui se meurent. En bouche, cela se rapproche du magret...
Il pensait que cela se ferait vite et sans histoires. Mais il s’est trompé. Alain Pégouret, l’historique chef du Laurent (Paris), est à la recherche depuis de longs mois d’un fonds de commerce pour ouvrir sa propre table. Cela remonterait à l’été 2018, voire avant, l’homme partage alors son...
Des chiffres qui ne veulent pas dire grand-chose mais qui font plaisir aux gros lobbyistes de l’agroalimentaire français. Merci qui ? ...
En quelques semaines, le Michelin a sorti les muscles et les patrons se mettent à appliquer avec force le principe de réalité : les chefs paient le prix fort !...
Cher Jérôme Bocuse, vos récents propos sur le guide Michelin sont plus que surprenants : ils sont totalement déplacés et, pour tout dire, choquants....
Deux étoiles chez Bras, Veyrat, Haeberlin et Barbot dégradés : le guide vient de rappeler avec force et talent l’indépendance de ses jugements par rapport aux chefs...
Le véritable homme trois étoiles n’est pas un chef mais un consultant ! Retenez son nom car personne ne parle de lui - et ça l’arrange bien...
