Réouverture des restaurants le 2 juin : le premier jour du reste de ta vie de restaurateur

C’était un peu la mère des batailles. Depuis l’annonce brutale de la fermeture obligatoire des restaurants le 14 mars, tout le monde attendait l’annonce douce de la réouverture. Jeudi 28 mai, le Premier ministre a annoncé que toute la France, à l’exception de l’Île-de-France, repassait au vert, avec réouverture possible dès le mardi 2 juin. Est-ce trop tôt ou trop tard, les chefs sont partagés. Mais, pour tous, une seule certitude : les lendemains sont incertains et la bataille pour la survie ne fait que commencer.

Tribune de Florence Cane : « Pour la survie du magazine YAM »

La directrice de la publication de YAM, Florence Cane, a rédigé une tribune pour sauver son magazine et faire un appel aux abonnements.

Et si les restaurateurs boycottaient les vins qui appartiennent à Axa ?

Cela pourrait être une question Carambar : « Comment faire peur à un assureur ? » La réponse, en revanche, n’est pas vraiment faite pour les enfants. Deux propositions complémentaires : d’abord nuire à son image en montrant au grand jour certaines de ses pratiques ; ensuite, viser le portefeuille.

Axa contre Stéphane Manigold : une occasion en or massif pour les chefs de la jouer réellement collectif

Un premier round gagné, mais un combat qui n’a pas encore délivré son verdict final. Après la victoire de Stéphane Manigold contre Axa devant le tribunal de commerce de Paris vendredi 22 mai, l’assureur a interjeté appel. Il va affiner sa stratégie et gonfler sa stratégie. Face au Goliath de l’assurance, n’est-ce pas le moment pour le monde de la restauration de parler d’une seule voix et la jouer vraiment collectif ?

Les restaurateurs et leurs avocats lancent une action en justice contre l’État

Accompagnés d’une floppée d’avocats, des restaurateurs ont engagé fin avril une procédure contre l’État / Article réservé aux abonnés Atabula+

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