CHEF JE VOULAIS…

Mugaritz

Andoni Luis Aduriz (Mugaritz), je voulais également vous dire…

… qu’il y a des repas comme une caresse. Et d’autres qui frappent. Mugaritz m’a…

Yves Camdeborde (Le Comptoir du Relais), je voulais également vous dire…

… que cette fois, je m’effacerais bien volontiers devant le cuisinier pour vous laisser la…

William Ledeuil

William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie, KGB), je voulais également vous dire…

… que comme vous, je voudrais voir la vie en couleurs.  Sentir le blanc « frais…

Alexandre Gauthier (La Grenouillère), je voulais également vous dire…

… que vous vous inscrivez dans une veine identitaire quasiment unique à ma connaissance. Certes,…

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Philippe Labbé (L’Abeille, Shangri-La), je voulais également vous dire…

 … Que je n’ai pas compris ce que vous vouliez exprimer en parlant de « liberté…